Qui sommes-nous ?
Mathurin, c’est avant tout l’histoire d’un groupe de copains animés par l’envie de créer un lieu à leur image : chaleureux, vivant, ouvert à tous. De cette idée est né un bar-restaurant unique, en plein cœur de Machecoul, pensé comme un vrai lieu de rencontres et de partage.
L’histoire de Mathurin
Il y a 125 ans, un visionnaire nommé Mathurin BRESSET posait les fondements de l’aventure. Cet ancêtre inspiré, entrepreneur dans l’âme, créait non seulement une entreprise de recyclage innovante, mais ouvrait également les portes d’un hôtel au cœur de Machecoul ; l’Hôtel de La Maison Blanche.
Aujourd’hui, cet établissement est un hommage à cet aïeul Mathurin. Plus qu’un simple bar-restaurant, Mathurin incarne l’esprit d’innovation et d’hospitalité de son illustre précédent.
Chez Mathurin, vous ne franchissez pas simplement le seuil d’un bâtiment, vous entrez dans un lieu vivant, doté d’une âme. C’est pourquoi on ne va pas au Mathurin, mais chez Mathurin, comme on rend visite à un vieil ami.
Pourquoi avoir lancé Mathurin ?
(Re)Créer du lien via le partage
Chez Mathurin, on vient pour manger, boire… mais surtout pour se retrouver.
L’idée fondatrice du lieu, c’est celle du lien : entre amis, entre voisins, entre générations. Ici, la convivialité s’incarne au quotidien, dans une ambiance chaleureuse, un service attentionné, des espaces pensés pour le partage.
Les soirées organisées rythment la vie du lieu : blind tests, concerts, karaokés, soirées à thème… autant d’occasions de se rassembler, de rire, de créer du lien, tout simplement. Mathurin, c’est un lieu de vie où l’on vient comme on est, et où l’on revient pour ce qu’on y a partagé.
Favoriser les circuits-courts ancrage local
Ancré à Machecoul, Mathurin a à cœur de faire vivre son territoire.
Cela passe par une cuisine maison et sincère, élaborée à partir de produits frais et locaux, issus autant que possible des circuits courts. Derrière chaque ingrédient, il y a un visage, un producteur, une histoire.
Ce choix, c’est celui du bon sens, du goût, et du respect des saisons. Mais c’est aussi un engagement envers ceux qui font vivre la région, une manière de tisser du lien économique et humain, au-delà de l’assiette. Bien manger, c’est aussi savoir d’où ça vient.
Evenement
Réemploi
Mathurin n’est pas un lieu figé : c’est un espace vivant, hybride, en constante évolution. On y trouve un restaurant, un bar, mais aussi une boutique, et même des espaces à privatiser.
Chaque recoin a été imaginé dans une logique de réemploi : matériaux recyclés, mobilier chiné, objets upcyclés, le tout agencé avec soin. Cette démarche va bien au-delà de la déco : elle reflète une vraie philosophie. Réutiliser, réinventer, mixer les usages et les publics, pour créer un lieu pluriel, accessible, durable : un lieu qui a du sens.
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